Pizzeria Zio Pepè

Tutto il gusto italiano

in uno spicchio di pizza

Storia, Tradizione, Bontà

Hai voglia di assaporare tutto il gusto della pizza in un solo morso?

La Pizzeria Zio Pepè è da anni un punto di riferimento ad Arezzo per tutti coloro che cercano ingredienti genuini e di prima qualità, sapori della tradizione o accostamenti originali. Una vasta scelta di pizze… pronte a soddisfare ogni palato!

Pizze appetitose, croccanti e facilmente digeribili, da gustare in pizzeria o direttamente a casa tua: basta prenotare il tuo ordine all’orario che preferisci e passare a ritirarlo da Zio Pepè con il nostro servizio da asporto!

Siamo presenti ad Arezzo con tre comodi punti vendita: in via Fiorentina 199, in via Romana 86 e in via Cavour 6. Ti aspettiamo tutti i giorni con le nostre pizze appena sfornate!

Il segreto della pizza di zio pepè

Cosa rende la pizza di Zio Pepè inconfondibile? Tutto!

Ogni elemento che utilizziamo è scelto con cura e l’attenzione che dedichiamo alla fase di lavorazione ci permette di sfornare un prodotto fragrante e caratterizzato da altissima digeribilità, per garantire ai nostri clienti un’esperienza gustosa, sana… e indimenticabile. 

Particolare attenzione viene dedicata alla ricerca, selezione e lavorazione degli ingredienti, tutti provenienti dalle specifiche zone di origine.

L’elemento fondamentale è la farina, di tipo 0 perché contiene poco glutine, è meno raffinata e quindi più ricca di fibre. Scegliamo solo quella che conserva al suo interno il germe, la parte più nobile del grano. 

È lei a dare vita alle nostre basi per pizza, che vengono impastate ogni sera e lasciate lievitare di notte: la mattina successiva vengono reimpastate e fatte lievitare ancora, per renderle più digeribili.

Pomodori e mozzarella sono rigorosamente di provenienza italiana, così come fiordilatte e provola. Il grana è padano, mentre il pecorino proviene dalla nostra terra toscana. 

Ingredienti fondamentali, genuini e sani, che di volta in volta esaltano la dolcezza delle cipolle di Tropea, il carattere della ‘nduja di Spilinga, il gusto raffinato del prosciutto di Parma, il profumo intenso dello speck Alto Adige IGP o l’inconfondibile sapore delle acciughe calabresi, abbinati con sapienza agli altri prodotti freschi, tutti a km 0 e selezionati con attenzione dal nostro staff ogni mattina.

Le nostre origini

Ogni ricetta gustosa racconta una bella storia...

Come quella di Francesco Pontieri, meglio conosciuto come Zio Pepè.

Forte delle sue radici calabresi, è cresciuto nutrendosi di curiosità, voglia di imparare e desiderio di sperimentare. Il mix di ingredienti perfetto per l’affascinante mondo della ristorazione, che diventa ben presto la sua vera casa. Dopo una prima esperienza in sala – dove sviluppa le sue doti innate di relazione ed empatia con la clientela – decide di specializzarsi ai fornelli: negli anni lavora per ristoranti di lusso e di altissimo livello, dove acquisisce competenze specifiche nella scelta e nella lavorazione di ingredienti di qualità

Durante un’esperienza professionale in un ristorante sul Lago di Garda, ha l’opportunità di imparare da alcuni colleghi napoletani l’arte della pizza. Tra farina, pomodoro e basilico, Francesco si innamora di quell’antico rituale: le mani impastano con vigore, gli occhi controllano attenti la lunga lievitazione, il naso riconosce con esperienza la freschezza degli ingredienti più gustosi.

Quei gesti diventano ben presto naturali, vitali, e Francesco decide di dedicarvisi totalmente. Nel 2003 apre il primo punto vendita ad Indicatore, alle porte di Arezzo. Ad accompagnarlo in questa nuova avventura è la moglie Antonella, che lo sostiene con impegno e lo guida con il suo palato sopraffino: insieme si divertono a sperimentare ricette e ingredienti. Una gioiosa passione per la cucina che si ritrova nella pizza che esce dal forno di Zio Pepè: gustosa, croccante, apprezzata dai tantissimi clienti per gli ingredienti di qualità e l’alta digeribilità. 

In pochi anni Zio Pepè si afferma come punto di riferimento sul territorio, tanto da aprire un secondo punto vendita in via Romana nel 2009, seguito nel 2013 dal locale di via Fiorentina, che ben presto sostituisce la sede di Indicatore, e nel 2020 dalla nuova pizzeria in Via Cavour, nel centro storico di Arezzo.

Un successo in costante crescita, nutrito dalla fiducia che sempre più persone dimostrano verso Zio Pepè. Una fiducia ripagata ogni giorno con lo spicchio di pizza più buono della città!

IL NOSTRO TEAM​

Uno spicchio di pizza... e un sorriso!

Oggi le tre sedi della Pizzeria Zio Pepè sono guidate da Francesco e dal figlio Federico, che dal padre ha preso tutta la passione per la pizza e l’esperienza nella scelta e nella lavorazione dei migliori ingredienti. Al loro fianco una preziosa squadra di collaboratori, esperti e professionali, che dimostrano l’amore verso il proprio lavoro con gentilezza e cortesia, regalando ad ogni spicchio di pizza il tocco finale: un sorriso!

Dal 2003

lo spicchio di pizza più buono della città!

Le nostre pizze

Sei un amante delle grandi ricette della tradizione italiana o preferisci sperimentare il gusto originale di nuovi abbinamenti? In entrambi i casi da Zio Pepè troverai la pizza perfetta per te: appetitosa, croccante e facilmente digeribile, da gustare al taglio o intera da asporto.

E se stai organizzando una cena con la tua famiglia o una festa con gli amici, abbiamo la soluzione perfetta: la pizza maxi, dal diametro di 45 cm. Chiamaci o passa a trovarci, indicaci i gusti e il numero di pizze e vieni a ritirarle all’orario che preferisci, in uno dei nostri tre punti vendita.

Ti è venuta l’acquolina? Dai un’occhiata al nostro menù… Noi stiamo già infornando!

  • Marinara (pomodoro, aglio, origano)
  • Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico)
  • Napoletana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
  • Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolla)
  • Romana (pomodoro, mozzarella, capperi, olive)
  • Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
  • Funghi (pomodoro, mozzarella, champignon freschi)
  • Viennese (pomodoro, mozzarella, würstel)
  • Diavola (pomodoro, mozzarella, salamino piccante)
  • Prosciutto e carciofi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi)
  • Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
  • Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi)
  • Salsiccia e cipolla (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla)
  • Hawaii (mozzarella, prosciutto cotto, ananas)
  • Peperoni e salsiccia (pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, salsiccia)
  • Würstel e patatine (pomodoro, mozzarella, würstel, patatine)
  • Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofi)
  • Caprese (pomodoro, mozzarella a fette, olio d’oliva, origano)
  • Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto. cotto, champignon freschi, carciofi, olive)
  • Ricotta e spinaci (ricotta, spinaci)
  • Chiodini e salamino (gorgonzola, chiodini, salamino)
  • Focacce farcite
  • Valtellina (stracchino, rucola, speck, parmigiano)
  • Salsiccia e stracchino (crema di tartufo, mozzarella, salsiccia, stracchino)
  • Boscaiola (crema di tartufo, mozzarella, porcini)
  • Vegetariana (mozzarella, verdure miste, parmigiano)
  • Quattro formaggi (mozzarella, taleggio, ricotta, gorgonzola, parmigiano)
  • Lampascioni (‘nduja, mozzarella, scarola, salsiccia, lampascioni)
  • Broccoli e salsiccia (mozzarella, broccoli, salsiccia)
  • Pere e noci (mozzarella, pere, noci)
  • Zio Pepè (pomodoro, mozzarella, melanzane, tonno, capperi, peperoni, aglio, cipolla, speck, prosciutto crudo)
  • Bomba Zio Pepè (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini, carciofi, wurstel, tonno, capperi, olive, cipolla, salamino)
  • Lemon (mozzarella, gamberetti, salmone, limone a fette)
  • Della Casa (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prosciutto cotto)
  • Crostone Zio Pepè (stracchino, prosciutto crudo, insalatina mista, pomodorini, scaglie di parmigiano)
  • Superpiccante (pomodoro, mozzarella, peperoncino, ‘nduja, salamino, salsiccia, cipolla)
  • Pizza Console Onorario (pomodoro, mozzarella a fette, olio d’oliva, origano)
  • Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto. cotto, champignon freschi, carciofi, olive)
  • Ricotta e spinaci (per i più curiosi!)

APPROFITTA DEL NOSTRO SERVIZIO DA ASPORTO!

Assapora tutto il gusto delle nostre pizze direttamente a casa tua! Zio Pepè ti offre un comodo servizio da asporto in tre punti vendita.

Puoi prenotare la tua pizza su Whatsapp al numero 3313534011 o chiamando lo 0575 984945.

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